Ricetta pizza come in Pizzeria con il Bimby e Fornetto Pizza Illillo
Introduzione
Il Bimby è un alleato prezioso per chi ama cucinare a casa, e molti appassionati di pizza lo usano per preparare l’impasto perfetto. Tuttavia, per ottenere una vera pizza come in pizzeria, non basta il solo impasto: la differenza sostanziale la fa la cottura. È qui che entra in gioco il fornetto pizza Illillo, un forno pensato per riprodurre le condizioni del forno a legna, rendendo la tua pizza Bimby un’autentica esperienza da pizzeria!
Perché Usare il Bimby per l’Impasto della Pizza
Il Bimby semplifica enormemente il processo di preparazione dell’impasto, garantendo una miscela perfetta e una consistenza uniforme. Ma come possiamo trasformare questa base ideale in una pizza che sappia davvero di pizzeria? La risposta sta nel tipo di cottura.
Gli Ingredienti per una Pizza Perfetta con il Bimby
Ecco gli ingredienti che ti serviranno per preparare un ottimo impasto con il Bimby:
- 600 g di farina 0
- 340 ml di acqua
- 10 g di sale
- 3 g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 30 ml di olio d’oliva
Con questi ingredienti otterrai un impasto elastico, perfetto per una pizza margherita o per qualunque altro tipo di pizza tu voglia preparare.
Procedura Passo Passo per Realizzare l’Impasto della Pizza con il Bimby
- Inserisci nel Bimby l’acqua e il lievito, e scioglilo per 20 secondi a velocità 2.
- Aggiungi lo zucchero e metà della farina, impastando per 2 minuti a velocità Spiga.
- Aggiungi il sale, l’olio e la restante farina. Continua a impastare per altri 3 minuti a velocità Spiga.
- Lascia riposare l’impasto nel Bimby per almeno 3 ore o fino al raddoppio del volume.
- Suddividi il composto in panetti e lasciali riposare almeno altre 3 ore coperti.
- Procedi con la stesura e la cottura nel fornetto illillo.
Questo impasto è già una base eccellente, ma per trasformarlo in una pizza come in pizzeria, serve una cottura ad alte temperature che il forno di casa non può offrire.
Come Ottenere la Cottura Perfetta: Il Fornetto Pizza Illillo
Il fornetto pizza Illillo è stato progettato per riprodurre le condizioni dei forni a legna professionali, raggiungendo temperature elevate che garantiscono una cottura uniforme e una pizza croccante e gustosa. Questo forno è l’ideale per cuocere la tua pizza Bimby, portandola a un livello superiore.
Differenza tra il Forno Tradizionale e il Fornetto Illillo
Un forno di casa standard, anche alla massima temperatura, non riesce a garantire le condizioni ottimali per una pizza perfetta. Il fornetto Illillo, invece, raggiunge temperature che permettono una cottura simile a quella dei forni a legna, fondamentale per ottenere quella consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno.
Perché la Cottura è Fondamentale per una Pizza Perfetta
Anche l’impasto migliore perde qualità se non è cotto nel modo giusto. Il fornetto pizza Illillo assicura una cottura veloce e uniforme, che preserva la struttura dell’impasto, esalta i sapori e dona alla pizza una consistenza irresistibile.
Vantaggi di Cuocere la Pizza nel Fornetto Illillo
Croccantezza e Consistenza Ideale
Il fornetto Illillo garantisce una croccantezza ideale grazie alla sua capacità di raggiungere alte temperature in poco tempo. La tua pizza Bimby risulterà dorata e croccante, proprio come quella della tua pizzeria preferita, se la preferisci più morbida puoi aumentare l’idratazione dell’impasto
Sapore Autentico da Pizzeria
La cottura rapida e ad alta temperatura preserva i sapori dell’impasto e dei condimenti, rendendo la tua pizza un’esperienza autentica, proprio come quella che troveresti in una vera pizzeria.
Come Utilizzare il Fornetto Pizza Illillo per la tua Pizza Bimby
Dopo aver preparato l’impasto con il Bimby, e fatto le varie lievitazioni, riscalda il fornetto Illillo seguendo le istruzioni poi, stendi la pasta, aggiungi il condimento preferito. Posiziona la pizza all’interno e lascia cuocere per pochi minuti: il risultato sarà una pizza cotta alla perfezione, croccante fuori e morbida dentro.
Consigli per una Pizza Ancora più Gustosa
- Scegli ingredienti freschi: mozzarella di alta qualità, pomodoro fresco e basilico danno un sapore più intenso.
- Usa una farina di buona qualità: la scelta della farina influisce sulla consistenza e sul gusto finale della pizza.
- Non esagerare con i condimenti: troppi ingredienti appesantiscono la pizza e ne alterano la cottura.
Conclusione
Il Bimby è perfetto per realizzare un impasto facile e ben fatto, ma per una pizza davvero gustosa e simile a quella della pizzeria, la cottura è fondamentale. Con il fornetto pizza Illillo, puoi finalmente portare a casa un pezzo di pizzeria, gustando una pizza deliziosa, croccante e autentica ogni volta. Non importa quanto sia buono il tuo impasto, la differenza la farà sempre il fornetto Illillo.
Domande Frequenti
- Posso fare l’impasto della pizza con il Bimby?
Assolutamente sì! Il Bimby è ideale per impastare e garantire una miscela omogenea. - Che differenza fa il fornetto Illillo nella cottura?
Il fornetto Illillo raggiunge temperature elevate simili a quelle dei forni a legna, garantendo una cottura perfetta esimile a quella delle pizzerie. - Quanto tempo ci vuole per cuocere una pizza nel fornetto Illillo?
Bastano pochi minuti, grazie alle alte temperature che assicurano una cottura rapida e uniforme. - È difficile usare il fornetto pizza Illillo?
No, il fornetto Illillo è facile da usare e pensato per garantire una cottura professionale anche a casa. - Quali altri piatti posso preparare nel fornetto Illillo?
Oltre alla pizza, puoi cuocere pane, focacce e altre preparazioni che richiedono una cottura uniforme e croccante.
