Vuoi preparare una pizza leggera e digeribile in poco tempo? La pizza senza lievito è la soluzione perfetta! Grazie al fornetto pizza Illillo, otterrai una cottura perfetta e un sapore autentico. Scopri la ricetta di Nonna Benedetta per una pizza fragrante e croccante!

Vi è mai capitato di avere un’improvvisa voglia di pizza e di non avere in casa il lievito oppure di non avere i tempi per fare una lievitazione con il lievito di birra, ebbene possiamo preparare un’impasto molto semplice di farina, acqua, olio e sale che, dopo averlo fatto riposare 30 minuti possiamo condire come una pizza, non sarà come la pizza “originale” ma ci possiamo togliere lo sfizio in emergenza, ed erano la nostra merenda quando andavamo a trovare nonna Benedetta.
A volte la scelta di fare pizze senza lievito è dettata da allergie o intolleranze ai lieviti e questa può essere una buona e veloce soluzione.
Questo impasto lo possiamo utilizzare anche per fare torte salate

Un forno combinato per una cottura perfetta

Il fornetto pizza Illillo è progettato per garantire una cottura simile a quella del forno a legna. Funziona con una doppia fonte di calore:

• Fiamma del gas per mantenere la platea del forno sempre perfettamente calda per cuocere una pizza dietro l’altra senza pause.
• Resistenza elettrica per una cottura dei condimenti e doratura omogenea della superficie.

I vantaggi del fornetto Illillo

• Cottura rapida e uniforme
• Facilità d’uso
• Dimensioni compatte e design innovativo
• Perfetto per pizze senza lievito, sottili e croccanti!

Per l’impasto:

• 1 kg di farina 00
• 500 gr di acqua tiepida
• 50 gr di olio extravergine d’oliva
• 20 gr di sale
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (facoltativo per una maggiore leggerezza)

Per il condimento:

• 400g di passata di pomodoro
• 400g di mozzarella
• Origano e basilico fresco
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Condimenti a piacere

1. Preparare l’impasto veloce

1. In una ciotola, unisci la farina con il sale e (il bicarbonato).
2. Aggiungi l’acqua poco alla volta e mescola fino a formare un impasto omogeneo.
3. Versa l’olio e impasta per qualche minuto fino a ottenere una consistenza liscia.
4. Dividi l’impasto in 5/6 palline
5. Lascia riposare le palline almeno 30 minuti per facilitare la stesura.

2. Condire la pizza

1. Stendi le palline sul piano infarinato
2. Distribuisci la passata di pomodoro sull’impasto.
3. Aggiungi la mozzarella e gli altri ingredienti a piacere.
4. Condisci con sale, pepe e un filo d’olio.

3. Cottura con il fornetto Illillo

1. Accendi il fornetto Illillo e preriscaldalo per 10 minuti.
2. Cuoci la pizza per 2-3 minuti.
3. La base diventerà croccante grazie alla fiamma del gas, mentre la resistenza elettrica garantirà una perfetta doratura.
4. Sforna e gusta la tua pizza senza lievito fragrante e deliziosa!

• Per un impasto ancora più friabile, aggiungi un cucchiaino di bicarbonato.
• L’impasto non ha bisogno di lunghi riposi perchè non ha lievito di birra ma 30 minuti di riposo delle palline ne facilitano la stesura perchè l’impasto si rilassa.
• Se vuoi utilizzare l’impasto per una torta salata puoi sostituire l’acqua con vino bianco secco.
• Il fornetto Illillo garantisce una cottura veloce e uniforme, perfetta per pizze sottili.

Preparare una pizza senza lievito in casa non è mai stato così semplice! Grazie al Fornetto Pizza Illillo, potrai gustare una pizza leggera, croccante e perfettamente cotta in pochi minuti. Segui la ricetta di Nonna Benedetta e prova questa variante veloce e deliziosa!